Aslında Pan Gurme'nin hikâyesi Pan Kopanisti mağazasını hazırlarken başladı.

Bir isim vermeliydik peynirimize. Durduk, düşündük, sorduk, fikir aldık, beğendik, beğenmedik, yazdık, çizdik, bozduk...Son derece geleneksel bir üründe günün sonunda çok onaylamasak da hep soy ismimizde buluştuk. Fakat bazı dostlar öyle anlarda dokunuyor ki hayatımıza; "İşte bu!" diyoruz. Kopanistimize adını verirken tam da böyle oldu." Pan" dedi, "Tamam" dedik.

Pan, Yunan Mitolojisi'nde doğa, çobanlar ve sürülerin tanrısı; genellikle yarı insan yarı keçi figürü olarak tasvir ediliyor. Birçok diğer dilde ekmek; edebiyat ve sanatta bütünlük ve evrenselliği ifade ediyor.

Markamızın ürünümüzle kültürel bir bağ kurabildiğine ve tarihsel bir anlam derinliği yaratabildiğine olan inancımızdan yola çıkarak vazgeçemediğimiz lezzetlerden bazılarını daha meraklılarıyla buluşturmak istedik. Coğrafyamızın kendine özgü toprak yapısı ve iklimi, bu topraklarda yetişen ürünlerin kalitesini, tadını ve verimliliğini öyle etkiliyor ki yazarak tarif etmemiz pek de mümkün değil.

Ailelerin ve dostların bir araya geldiği sofralarda lezzet dolu anlara dokunabilirsek ne mutlu bize..